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Chapter 1 餐飲美學的基本概念 Chapter 2 餐廳的設計美學 Chapter 3 餐廳餐桌布置與擺設藝術 Chapter 4 廚藝擺盤美學 Chapter 5 「飲品」生活美學 Chapter 6 現代旅館設計美學 Chapter 7 飯店中的傢飾、造型 Chapter 8 飯店中的色彩與燈光效果
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